CUPCAKES OREO

Hola, después de forrar como mil libros del colegio de los niños, por fin me hice un lugar para poner la receta de estos cupcakes de mis galletas favoritas: OREO, no se que tienen que a todos nos gustan tanto...bueno sin más, aquí va la recetita...

Ingradientes
1 y 1/2 taza de harina normal
1/2 taza de cocoa hershy
1 1/4 tz de azúcar blanca
3/4 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
1/2 tz de aceite vegetal
1 cucharadita de vainilla
3/4 tz de leche
3/4 tz de agua caliente
12 galletas OREO en pedazos

Primero precalentamos nuestro horno a 180° C y preparamos nuestro molde con los capacillos para cupcakes, en cada capacillo ponemos unos trozos de galleta y dejamos aparte.
En un tazón mezclamos harina, cocoa, azúcar, bicarbonato, levadura y sal, cernimos todo.
Anuestra mezcla de ingredientes secos añadimos los ingredientes líquidos, leche, huevo, aceite y vainilla, batimos a velocidad media en la batidora hasta que se integren bien.
Con la mezcla llenamos los capacillos hasta 3/4 de su capacidad y horneamos por 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Dejamos enfriar nuestros cupcakes y luego los decoramos con un frosting de queso crema y por encima esparcimos trocitos de galletas y si son grandes, podemos ponerle una galleta encima o como mas les guste.

FROSTING

150 gr. de queso crema, 75 gr. de mantequilla y 300 gr. de azúcar glass, batimos todo en batidora a velocidad alta, cuando alcance la consistencia deseada paramos y vaciamos a la manga pastelera para decorar.

Espero que les guste y los hagan muy pronto!!!